先日行った中国ラーメン揚州商人さんから頂いた刀切麺(とうせつめん)の「上海焼きそば」を作ってみたいと思います！
上海焼きそばの原材料です。
こちらが揚州商人さんの刀切麺です。なかなかの太平麺ですね！
1分30秒茹でるようです。
様子見ながらちょっと長めに茹でますʕ•̀ω•́ʔ✧
お湯を切りました。見た目もモチっとしてますね。
麺を茹でる前に炒めておいた野菜とソーセージの中に麺を入れます！えい！
ここで付属のソースを入れます！
えい！
まぜまぜ！あら、野菜多めにしましたが想像より黒くなりました(๑°o°๑)
色だけ見ると味が濃いような気がしますね。どうでしょうか。
甘めのソースともちもち食感の刀切麺の相性がバッチリで美味しいです！味が濃すぎるわけじゃないですが、もっと野菜多くてもよかったかもしれません。ごちそうさまでした！
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