徳島駅近くにあるお店「家紋(かもん)」さん。阿波尾鶏に阿波牛も食べれそうだったので入ってみました。
お通しは山菜。美味しいけど、ちょっとしょっぱめでした。
阿波牛の牛タン。薄切りだからかもしれないけど、柔らかくて美味しかった。
和田島というところのしらす。しらすは美味しいが、下の大根おろしが酸っぱいのが気になりました。
枝豆。疲れたら枝豆。と思って頼んだら凄い量が来ました。
阿波尾鶏の骨付き。解体後。
見た目、柔らかそうだけど凄い弾力。さすが地鶏。これでヒナなの？というくらい歯ごたえ凄かった。
せせりとニンニクの芽の炒め物。こっちは柔らかくて美味しかった。
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