荒井屋で牛鍋をいただきます。揚げ胡麻豆腐。香りも味も美味しい。
ふろふき大根、ゆず味噌のせ。角煮と菜の花を添えて。繊細なんだけど味がしっかりしてる。
ここのお刺身は本当に美味しい。本鮪と甘えびと真鯛でした。
あん肝とツブ貝、ポン酢ジュレかけ。さっぱり濃厚で美味しい。最後に下のみかんも食べれるのが斬新ですね。
今回は牛鍋コースのあおりと特選にしました。
まずは特選のお肉。白い部分多めです。
とろとろのフワフワ。歯がいらないです。
あおりのお肉とお野菜。赤身もあり、脂もありでバランスの良いお肉たち。特選と遜色ないですね。本日は栃木牛とのことです。
お漬物。
締めのうどん。コシがあって、美味しいうどん。
ごちそうさまでした。
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