北海道函館市のふるさと納税で「プロトン帆立」が来ました！
こちらは「プロトン凍結」という冷凍技術を使用しているそうです(๑’o’๑)
何か違うのでしょうか。
1 袋 に 1 kg のお刺身ホタテたちが入っています。
袋の中のホタテは、みんな離れ離れなので食べたい分だけ取って解凍しやすいです！
でもジップはついてないので開封したら早めに食べないとですね(●´^｀●)
解凍してみました！プリプリですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
解凍方法は「食べる分だけ取り出して、冷蔵庫で自然解凍して調理してください」と書いてました。
ゆきんこは明日食べるぞー！という前日の夜に、お皿の上にキッチンペーパーを敷き、その上に食べたい分の冷凍ホタテを重ならないように並べて、ラップした後に冷蔵庫で解凍します。
いただいてみましょう。
ぶり〜ん！
解凍時はなんとなく匂いが気になりましたが、食べてみると気にならないくらい美味しかったです！ぶりんぶりんの食感で、甘味を感じる美味しいホタテのお刺身でした！(๑^ڡ^๑)
こちらは最近、ゆきんこのお気に入りの食べ方です。
お刺身ホタテに、オリーブオイル適量・レモン汁適量・醤油少々をかけるのです！
コクがあるけどちゅるっと爽やかに食べられるのでヘルシーな気がします(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
オリーブオイルのホタテに使ったのは成城石井さんのオリーブオイルですʕ•̀ω•́ʔ✧
青色のギリシャ産があっさりのさっぱりめで、緑色のスペイン産が華やかな旨みがたっぷりのオリーブオイル。
わさびの代わりに以前ハラペーニョで作った自家製「ゆず胡椒」を乗せても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
まれに冷凍ホタテで若干においが気になるものがあるのですが、ここの白い部分を取ると食べやすくなることがあります！
こちらの「プロトン帆立」は今のところ、くさみもなくて新鮮で美味しいです！
今回 6 個解凍しましたが、美味しすぎてあっという間に食べ終わってしまったので、もう少し多めに解凍すればよかったなーと思いました(๑・ڡ・๑)
