東京・有楽町にある “秋田ふるさと館” で、佐藤養悦本舗さんの「旨辛担々麺 稲庭中華そば」を買ってみました！
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原材料はこちらです。
美味しいお召し上がり方をみながら作りますʕ•̀ω•́ʔ✧
麺はこちらです。少しつぶつぶが見えますね。
沸騰したお湯にどーんと入れて、4分茹でます。
麺を茹でてる間にラーメン丼にスープを絞り出し、スープ用の水 250cc を別鍋で沸かします。
4分茹でたら湯切り！
沸かした250ccのお湯をどんぶりにじゃー！っと入れます。
麺もどーん！と入れて、「旨辛担々麺 稲庭中華そば」完成です！
スープは花椒 (ホアジャオ) 香る痺れる辛さ〜！ゴマのコクも感じるけど、これは “大辛 (おおから)” です(๑*д*๑)
麺にすごいスープが絡んで辛いです( ˊᵕˋ ; ) でも少し甘味を感じるツルツル麺が美味しいです！ずっとヒリヒリするけど、また食べたくなるクセになる辛さです。
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