北海道礼文島に本店がある「島の人 (しまのひと)」さんの昆布重ね巻シリーズを買ってみました！
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こちらは「紅鮭昆布重ね巻」ハーフサイズです。
原材料はこちら。
昆布と紅鮭のミルフィーユʕ•̀ω•́ʔ✧
頑張れば箸でも切れますが、昆布が意外と硬めなので食べる前に包丁でカットした方が食べやすいです。
歯応えしっかりめですが、骨も気にならずガツガツ食べれます！カルシウムも一緒に取れるということですね。
昆布の旨みがしみしみで、ご飯との相性も最高(๑^ڡ^๑)
こちらは「にしん昆布重ね巻」ハーフサイズです。
原材料はこちら。
にしんのクセはないので、目を瞑って食べたら紅鮭かニシンか違いがわかりません(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
焼き魚だと小骨が多くて食べづらい印象のにしんですが、これなら骨を気にせず食べれました！ʕ•̀ω•́ʔ✧むむ
こちらは「サーモン昆布重ね巻」ハーフサイズです。
原材料はこちら。
1番ジューシーな印象です。
3つの中で 1番柔らかくて身に脂を感じます(๑’o’๑)美味しいですが、脂もあるので煮汁の旨みが少しボケるような・・・やさしい味に感じました。そして、身が柔らかいので骨の存在が目立つ印象です。
3つ食べ比べてみた結果、ゆきんこ的には紅鮭がバランス良かったです。
しかし、お魚より昆布が美味しくて美味しくて！ “昆布だけ巻き”があれば最高ですねー(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
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