赤坂「食べ門」さんの本格生キムチ 長芋とレンコンを買ってみましたー！
原材料はこちらです。
フルーツが入っています(๑’o’๑)珍しいですねー
漬けて熟成したキムチではなく、漬けたばかりの新鮮なキムチのようです。
食べていくうちに熟成していくということですねʕ•̀ω•́ʔ✧
東京・赤坂にあった韓国料理店「食べ門」さんが、静岡でキムチ専門店「食べ門」さんになったようです。なるほどー
こちらが「長芋キムチ」です。
長芋キムチは辛さの前に甘さがきますね！食べると、シャリシャリっとした軽い食感のあと、とろーっとした旨みになります。
辛さ控えめに感じるし、食感も軽いので永遠に食べられます！
そしてご飯にとっても合いますʕ•̀ω•́ʔ✧
こちらは「レンコンキムチ」です。
蓮根の輪切りがそのままキムチ漬けになっています！
辛味は長芋よりもガツーン！ときます(๑’o’๑)
舌がビリビリっとして衝撃を感じます。でも少しするとスーッと辛さが引いていってまた食べたくなります！カリッシャクッとする食感もいいですね。
食感と辛さが全く違っていて、どちらもとっても美味しいです！
ゆきんこはすっぱいキムチが好きなのですが、レンコンキムチと長芋キムチは早めに食べた方が良いそうです。でも食べ始めると止まらないのであっという間です(๑^ڡ^๑)
こちらは白菜キムチが酸っぱくなった時のアレンジレシピです。
次は白菜キムチを買わなきゃ〜。酸っぱいキムチ・・・気になりますね(●´^｀●)
長芋キムチは唐揚げにしても美味しいみたいです！試す前に食べ終わりました(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )ハハ
ちなみに、レンコンキムチも細かく刻んでチャーハンに入れるとアクセントになって美味しかったです(๑^ڡ^๑)
