nippn(ニップン)さんのオーマイ「全粒粉スパゲッティ」でパスタ料理を作ってみます！
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こちらは2束分(2人前)です。1束(1人前)は100gと書いてました！パスタ麺は1人前80gくらいが理想と何かで読んだのでちょっと多いですね。
1.6ｍｍのデュラム小麦全粒粉100%の麺なのでザラザラ感がすごいです。さらに鉄・マグネシウム・マンガンなどを含んでいるそうです(๑°o°๑)
ゆるくゆるーく、ゆきんこクッキングスタート！
お塩入れて9分間茹でます。なんだかさらに増えたような！
9分経ったのでザルに出します！
しっかり太麺ですね！穀物の芳醇な香りがふわふわしています！
いらない情報ですが、こちらがゆきんこ特製ミートソース風ソースです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )ひー
えい！と入れます。
えい！えい！と天地返しします。何度か混ぜてると全粒粉麺にソースの水分が奪われていきます！
完成です！ゆきんこ特製ミートソース風全粒粉スパゲッティ！
全粒粉なのでもちもち感よりはパツパツとした歯切れの良さが際立ちますね。悪くいうとモソモソですʕ•̀ω•́ʔ✧
オリーブオイルをもっとかけた方がよかったのかも。ヘルシー麺なので噛めば噛むほど味が滲み出て美味しいですよ。ただちょっと量が多かったです(´罒`)
次は麺を少なめで脇役にして、野菜主役でパスタを作ってみようかなぁ(๑´ڡ`๑)
